Kürbisse

Der Kürbisverkauf findet von 13. Sep.– 3.Okt. 2010,

täglich außer Sonntag, von 15 - 18 Uhr statt. 

Ab November 2010 nach Vereinbarung. Tel.: 08102-3805

Wir bieten über 20 Sorten auserlesener Speisekürbisse an, die im Erlebnisgarten nach unserer Naturgartenmethode angebaut werden.

Außerdem beraten wir sie gerne zu allen Fragen rund um die Kürbisküche und halten für Sie viele, bestens erprobte Rezepte bereit.

 

 

 

 

Das Saatgut kaufen wir weltweit von anerkannten Züchtern. Durch die wohldosierte Düngung mit Stallmist und Kompost erhalten unsere Kürbisse einen besonders guten Geschmack. Bei kühler und trockener Lagerung sind sie sehr lange haltbar.

Nachfolgend finden sie eine Auswahl unserer beliebtesten Sorten.

Alle Fotos zeigen Kürbisse, die wir im Erlebnisgarten selbst gezogen haben.

 

 

 

 

Butter Nut (ungar.)

Für alle Kürbisgerichte verwendbar,

besonders schmackhaft.

Weihnachtskürbis

Für edle, nussige Cremesuppen, Schale wird als Suppenschüssel verwendet, sehr lange haltbar.

Hokkaido

Der bekannteste Suppenkürbis, leicht süß,

kann mit Schale verarbeitet werden.

 

 

 

 

 

Buttercup

Sehr feiner  Bratkürbis, Fruchtfleisch

feinkörnig, kann mit Schale gebraten werden.

Rekordkürbis 2009

Acht Schulkinder waren erforderlich, um den größten Kürbis des Erlebnisgartens 2009 aufzuwiegen.

Er erreichte unglaubliche 209,5 kg!  (Bisheriger Rekord: 177 kg, 2004)

Rouge vif d'Etampes

Für alle Kürbisgerichte verwendbar,

Gewicht bis 15 kg.

Der Blaue aus Ungarn

Für alle Kürbisgerichte verwendbar,

berühmt als Bratkürbis, Gewicht bis 8 kg.

 

 

 

 

 

Lakota

Indianerkürbis sehr feiner Brat- und Suppenkürbis,

leicht zu schälen, Gewicht bis 4kg.

 

 

 

 

 

Golden Nugget

Sehr hübscher, rot- oranger Speisekürbis, leicht süß, sehr gut zum Füllen geeignet. Bis 0,4 kg.

 

 

 

 

 

 

 

Steirischer Ölkürbis

Guter Suppenkürbis, aus seinen schalenlosen Kernen wird Kürbiskernöl gewonnen. Bis 6 kg

Jack be little

mit 0,1 - 0,2 kg der kleinste Speisekürbis der Welt, sehr schmackhaft, eignet sich gut zum Füllen

 

Pâtisson blanc (Ufo)

Sehr dekorativ, hat einen sehr zarten Geschmack, gut geeignet für Suppen und zum Füllen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Edle Speisekürbissorten aus dem Erlebnisgarten

1  Atlantic Giant

2  Tromba

3  Romance

4  Der Blaue aus Ungarn

5  Tom Fox

6  Golden Nugget

7  Pâtisson blanc (Ufo)

8  Lakota

9  Rouge vif d'Etampes

10 Marina di Chioggia

11 Butter Nut (ungar.)

12 Atlantic Giant

13 Buttercup

14 Hokkaido

15 Sugar Pie

16 Hayato

17 Spaghettikürbis

18 Mini Pumpkin

19 Steirischer Ölkürbis

20 Gem

21 Jack be little

22 Acorn white

23 Weihnachtskürbis

Tromba

Für Suppen, Gemüse und zum Braten,

auch angeschnitten noch gut haltbar.

Spaghettikürbis

Für spezielle Rezepte,

wird in in großen Stücken gekocht.

Sucrine (franz. Butter Nut)

Für alle Kürbisgerichte verwendbar,

leicht zu schälen, besonders schmackhaft.

Gem

Hartschalig, lange haltbar, wird im Ganzen gekocht und mit Zimt und Zucker gegessen. Bis 0,25 kg.